美团“春节宅经济”报告称,烘焙类商品搜索量增长超百倍烘焙 - 中国安全食品网

美团“春节宅经济”报告称,烘焙类商品搜索量增长超百倍
2020-02-20 09:58:14   来源:    
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  新京报讯(记者 欧阳晓娟)2月19日,美团发布《2020春节宅经济大数据》报告显示,尽量避免出门的春节期间,美团外卖平台烘焙类商品的搜...
  新京报讯(记者 欧阳晓娟)2月19日,美团发布《2020春节宅经济大数据》报告显示,尽量避免出门的春节期间,美团外卖平台烘焙类商品的搜索量增长100多倍。同时,蔬菜、肉、海鲜等食材类商品平均销量环比增幅达200%,香菜以近百万份销量,与土豆、西红柿一并登上“国民蔬菜榜”。此外,方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为过去一个月商品销量的Top5。

  烘焙带动酵母类销量增长近40倍

  春节期间,居家防疫减少出门的人们,开发出了钻研厨艺这项“娱乐行为”,导致美团外卖上购买非餐饮类商品的平均客单价增长了80.7%。报告显示,美团外卖上“烘焙”类商品的搜索量增加100多倍,带动酵母/酒曲商品销量增长近40倍,饺子皮销量增长7倍多。

  在家研究做菜的人也在增加。数据显示,春节期间,葱、姜、蒜售出393万份,酱油醋、十三香等各式调味料的总体销量增长8倍多。在美团买菜食谱中,家常菜、烘焙、滋补靓汤、冬季养生、应季时蔬、无辣不欢的菜谱最受欢迎。

  从购物人群年龄看,使用外卖购物的人中,有1%出生于1970年之前,36%的消费者是80后,90后以53%的比例牢牢占据主力军位置,推动方便面、豆干、饮料、膨化食品、叶菜成为过去一个月商品销量的Top5,堪称“宅家快乐五件套”。

  香菜卖出近百万份

  根据报告数据,过去一个月,蔬菜、肉食海鲜等各类食材销量的平均环比增幅达到200%,生菜、香菜、油菜等叶菜类整体销量最高,达814万份。其中,香菜的销量接近百万份,土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜等各自销量与香菜处于同等量级,它们一起登上了国民蔬菜榜。

  不出门也让不少人经历了“手机抢菜”的现实版。美团买菜数据显示,宅家期间,超过60%以上订单在中午12时前下单,其中上海市民“抢”菜最积极,早7时至8时的订单占比最高达到30%。

  从肉类食材来看,海鲜类涨幅最高,鱼、虾、蟹比平时多卖了3.5倍,大闸蟹、银鱼、白茅草、虎奶菇等都成了外卖的目标。以美团买菜为例,购买食材的平均客单价上涨了70%。

  此外,春节期间,人们通过美团外卖买走了500多万个口罩,而出于防疫和健康需要,各类维生素C销量近20万份,感冒清热类的中成药也售出了20多万份。

  新京报记者 欧阳晓娟 图片来源 企业供图

  编辑 李严

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